|
|
Wortelsalade Met Tomatensoep Saus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg wortelen, in reepjes gesneden
2 uien, in halve ringen gesneden
1 kleine groene paprika in reepjes gesneden
1 pakje tomatensoep
250 ml water
zout
peper
200 ml witte azijn
125 ml kook olie
250 ml suiker
10 ml Worcestershire-saus
7 ml mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook wortels tot halfgaar, en afgespoeld in koud water.
2. Rangschik wortelen, uienringen en paprika in lagen in een ondiepe saladeschaal.
3. Meng rest van ingrediënten, verhit tot kookpunt, roer aanhoudend en kook 2 minuten.
4. Gooi warm over salade en laat saus met behulp van een mes in het midden en langs de kanten van de salade inlopen.
5. Laat afkoelen en dek luchtdicht af met folie.
6. Marineer salade voor twee dagen in die koelkast voor gebruik.
|
|
|